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Mucha gente no lo sabe pero detrás de un gran deportista casi siempre hay un dieta estricta planificada de una manera meticulosa.
Cuando las luces de la Clínica Savall de Sant Just Desvern cierran, en un despacho de la 2ª planta nos espera la doctora Orozco, responsable del departamento digestivo del Plan Biker.

P. Doctora, ¿Cómo pasó de ser pediatra a trabajar con deportistas de alto nivel?
R.Todo va relacionado, estuve de pediatra en una consulta privada pero pasados 5 años empecé a trabajar con el Dr. Fusté, también pediatra pero del centro de alto rendimiento de Sant Cugat y cuando el se jubiló me ofrecieron su plaza y allí sigo, he tenido el gusto de llevar todo el cuadro médico de Gemma Mengual cuando ella ingresó en este centro al igual que otras nadadoras de natación sincronizada como Gisela Morón amiga de la familia y de otros muchos atletas y deportistas ahora de renombre internacional.

P. Dietéticamente hablando, ¿En que es diferente un ciclista del resto de deportistas de élite, por ejemplo, un corredor o un torero?
R.Usted me habla en términos muy generales y de deportes totalmente diferentes, no me puede comparar en ningún caso la preparación física de un torero con la de un ciclista y por lo tanto el tipo de alimentación de ambos será totalmente diferente pero si con un denominador común, ninguno de los dos podrá en una misma comida ingerir hidratos de carbono con proteínas, esta será una regla general para cualquier deportista o incluso para personas con un alto nivel de
colesterol.

P.Usted ha trabajado con primeras figuras del deporte como Iniesta, Puyol o Gemma Mengual entre otros ¿Cómo influye el aspecto físico, tan importante hoy en día, psicológicamente en un atleta?
R.No hay que confundir nunca el aspecto físico con la preparación física, una persona puede tener un buen aspecto físico pero no estar preparada físicamente para hacer un determinado deporte o el deporte en general aunque si es cierto que una persona que está preparada físicamente normalmente goza de un buen estado físico y estar bien preparado físicamente y tener una alimentación correcta es psicológicamente muy importante para un deportista sea cual sea su
especialidad.

P. Si existiera lo que llamaríamos “ La Dieta Orozco”, ¿Cuál sería su alimento indispensable?
R.No hay un alimento estrella, lo importante es combinar todos ellos de forma correcta para el buen funcionamiento de nuestro organismo y en caso de deportistas en general se debería estudiar cada caso de forma individual y determinar una dieta adecuada a cada individuo.

P. La eterna pregunta,¿Es el sexo nocivo para el deporte de alta competición?
R.Bajo mi punto de vista creo que el sexo es bueno practicarlo cuando a la persona le apetece un“ aquí te pillo, aquí te mato” pero es cierto que no siempre se puede cuando a uno le apetece, también debo apuntar que cuando hablamos de alta competición cada maestrillo tiene su librillo, hay unos que dicen que el sexo quita energía y al día siguiente no apetece competir, te deja sin chispa, otros que va bien pq te quita los nervios, duermes mejor y vas más relajado a la competición pero mi modesta opinión es que lo mismo da que da lo mismo, al final lo que importa son las fuerzas de cada uno y si has mojado el día anterior que te quiten lo bailao …

P. Y ahora una pregunta que nos envía de Ana desde Igualada: ¿Qué tres cosas se llevaría a una isla desierta?
R.Buffff, la elección de esas tres cosas dependerían básicamente del tiempo que tuviera que estar en la isla …

Abandono las instalaciones de la clínica sabiendo que si hay un firmamento para los ciclistas , allí habrá un lugar esperando a que Paco Biker, asesorado por estos pedazo de profesionales, cruce la meta como una estrella fugaz en la noche de los tiempos.

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